Разнообразный праздничный стол — один из главных атрибутов встречи Нового года. Хочется попробовать как можно больше блюд, но как при этом не переесть? 11 полезных советов дала врач-диетолог, заведующая отделом лечебного питания Первой городской больницы Татьяна Рыкалова.
1. Не голодайте перед праздником. Поешьте по своему привычному расписанию, чтобы не переедать ночью.
2. Вместо позднего праздничного ужина в 23:00–00:00, организуйте праздничный обед или праздничный ужин в свое обыденное время в период с 18:00 до 20:00. А вот под бой курантов можно побаловать себя бокалом шампанского и мандаринками.
3. Отличный способ съесть меньше — есть другой рукой. Для правшей — левой. Для левшей — правой. Или вообще есть палочками и тщательно пережевывать. «Не рабочей» рукой сложнее донести еду до рта, а значит, вы будете есть гораздо медленнее. И наедитесь меньшем количеством еды.
4. Для салатов вместо майонеза используйте заправку в виде белого густого йогурта с укропом, чесноком, солью и специями. Вот увидите, это тоже вкусно. Такой салат всегда гораздо легче. Используйте микродозы салатов: формируйте их в тарталетки или в виде шариков.
5. Считается, что переедание за столом обусловлено скукой. Если вам хочется постоянно есть — поменяйте место расположения за столом. Возможно, с вами рядом находится неинтересный собеседник. И да, во время просмотра новогодних телепередач мы тоже переедаем, так как не контролируем процесс употребления еды.
6.️ Пусть на вашем столе будет много сырых овощей: палочки перца, огурца, свеклы, тыквы, сельдерея. Квашенная капуста, свёкла, шпинат — эти продукты поддержат ваше пищеварения.
7.️ Вместо мяса отдайте предпочтение птице или рыбе. А морепродукты вообще самые низкокалорийные белковые продукты. Не жарьте, а запекайте.
8.️ Не пейте газировки и магазинные соки. Лучше всего отдать предпочтение минеральной воде с лимоном и мятой и растянуть один стакан на весь вечер, так как напитки — это не основная еда, их не должно быть много.
9.️ Если вы не представляете себе новый год без алкоголя, тогда выбирайте только сухой, ведь чем он слаще и крепче, тем больше калорийность. Я предлагаю растягивать бокал на весь вечер, попеременно меняя бокал с алкоголем на бокал с водой. Не пейте на голодный желудок и не запивайте газированными напитками. Лучше всего сначала съесть белки и овощи, тогда скорость всасывания будет значительно ниже, а овощи будут играть роль детоксикации.
10. Сладкое и десерты оставьте на другой день, вы и так перегружаете свой желудочно-кишечный тракт ночной едой. Но если очень хочется, отдайте предпочтение ягодному желе.
11. Если переели, не корите себя. На следующий день сделайте разгрузочный день. Съешьте только лёгкий овощной суп или бульон. Они богаты аминокислотами и микронутриентами. Это позволит не только провести активную детоксикацию, но и восполнить потери микроэлементов.
— И главное, Новый год — это не повод набить пузо, — отметила врач-диетолог Татьяна Рыкалова. — Надо брать пример с детей — они поели и убежали от стола. Бегите на ёлку, салют, во двор пускать фейерверки и в гости. Праздник — это отличный повод повеселиться и пошуметь.
Ранее врач-диетолог рассказала, как улучшить здоровье. О том, как придерживаться правильного питания, Татьяна Рыкалова пишет в личном блоге. О семи полезных привычках, которые под силу каждому из нас, читайте в нашем материале.
Свежие комментарии